用料：
- 鸡翅 500g
- 梅州盐焗鸡粉 20g
- 栀子 半个
小贴士：
没有栀子也可以不放，栀子的作用除了颜色好看，还有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的作用。
做法：
- 1. 鸡翅买回用清水浸泡干净后控去水份
- 2. 准备盐焗鸡粉
- 3. 把盐焗鸡粉撒在鸡翅上
- 4. 用手揉搓至入味，放冰箱冷藏两个小时以上腌制
- 5. 栀子一个切开，用一半就好
- 6. 腌好的鸡翅连同调料一起倒入锅中，加水适量
- 7. 放入栀子
- 8. 大火烧开，煮二十五分钟
- 9. 煮好后盖上锅盖再焖二十分钟
- 10. 焖好后取出晾凉，放冰箱冷藏味道更佳