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1做这道凉拌菜,要用新鲜的虫草花,不能用干品。2烫煮虫草花时,不能久煮,大概十几秒20秒迅速捞起。3、这道凉拌菜,用香煎过的蒜蓉,味道更香口。4、烫煮过虫草花的汤,可以加瘦肉,青菜,调味,就成了鲜美的菌汤。