凉拌新鲜虫草花(一菌二食)

凉拌新鲜虫草花(一菌二食)
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健康功效

虫草花:补肺

凉拌新鲜虫草花(一菌二食)的做法

  • 凉拌新鲜虫草花(一菌二食)的做法图解1

    1.新鲜虫草花一盘,洗干净,待用

  • 凉拌新鲜虫草花(一菌二食)的做法图解2

    2.葱1根切葱花,香菜1根切段,蒜头1颗剁蒜蓉。

  • 凉拌新鲜虫草花(一菌二食)的做法图解3

    3.平底锅加热倒进适量山茶油,
    把蒜蓉倒进去稍微香煎一下,爆出蒜香味即可,不能煎太久。

  • 凉拌新鲜虫草花(一菌二食)的做法图解4

    4.如图……
    煎好的蒜蓉,香味扑鼻
    PS:稍微煎过的蒜蓉更香口,用来也凉拌少了辛辣味,跟虫草花比较搭,不过各人口味,也可以不煎。

  • 凉拌新鲜虫草花(一菌二食)的做法图解5

    5.A:开大火,锅里纯净水煮开,把虫草花倒进锅里,烫一下,大概是10几秒时间,迅速捞起。
    B:烫煮过的汤,再加进适量青菜和瘦肉滚汤,调味,就成了鲜美的菌汤了。
    是不是物尽其用呢。

  • 凉拌新鲜虫草花(一菌二食)的做法图解6

    6.虫草花沥干水,倒进碗里,加进适量盐,鸡粉,麻油,白胡椒粉,葱花,香菜,还有香煎蒜蓉。搅拌均匀,就可以食用了。

  • 凉拌新鲜虫草花(一菌二食)的做法图解7

    7.成品图
    凉拌虫草花

  • 凉拌新鲜虫草花(一菌二食)的做法图解8

    8.成品图
    鲜美的菌汤

  • 凉拌新鲜虫草花(一菌二食)的做法图解9

    9.成品图
    又香又爽口,友友们,来上一盘吧。

小贴士

1做这道凉拌菜,要用新鲜的虫草花,不能用干品。
2烫煮虫草花时,不能久煮,大概十几秒20秒迅速捞起。
3、这道凉拌菜,用香煎过的蒜蓉,味道更香口。
4、烫煮过虫草花的汤,可以加瘦肉,青菜,调味,就成了鲜美的菌汤。

本菜谱由彦彦私家小厨上传

凉拌新鲜虫草花(一菌二食)的家常做法

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