用料：
- 韭菜 250克
- 鸡蛋 3个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 食用盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
放入料酒可以去除鸡蛋的腥味，吃起来口感更好。
做法：
- 1. 食材
- 2. 韭菜洗净控干，顶刀切成段。
- 3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 4. 锅烧热，放油适量。
- 5. 油温上来后，加入搅拌好的鸡蛋液。炒散后，盛出放入漏勺中备用。
- 6. 锅烧热后，再次放油适量。
- 7. 油热后，加入切好的韭菜，断生后放盐，料酒，胡椒粉适量，
- 8. 加入炒好的鸡蛋，大火翻炒后出锅。
- 9. 成品图
放入料酒可以去除鸡蛋的腥味，吃起来口感更好。