用料：
- 面豆 适量
- 肉 小块
- 油 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 十三香 少许
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 盐 适当
小贴士：
1,肉需要腌制原因，肉遇油后，调料不易入肉里，尤其冻肉，肉腥味重，腌制后肉味道香香滴。
2,腌制肉中放的葱蒜，不易太小，易糊。
3,面豆控水，防止入锅溅油。
4,蒜末可以爽口解腻，根据自己口味放量
做法：
- 1. 腌制肉5分钟（肉切片，放入适量十三香、葱、蒜，少许酱油、料酒，搅拌）
- 2. 切好蒜末
- 3. 洗好面豆控水（这时肉腌制差不多了）
- 4. 锅中放油，油热后放腌制好的肉直至微黄
- 5. 放入面豆、翻炒几下
- 6. 放入少量酱油，翻炒几下
- 7. 放入适当热水、盐，无需没过面豆（因面豆易熟）收汁
- 8. 收汁后放入蒜末，翻炒几下
- 9. 出锅