
用料:
- 白面发面团 500克
- 南瓜泥,紫薯泥发面团。 适量
- 芥菜汁,甜菜头汁发面团 适量
小贴士:
蒸花馍的面团一定要硬。这样蒸出来不容易变形。
做法:
- 1. 准备好5种发面团,全部揉光滑。
- 2. 把白面发面团和紫薯发面团擀成片。
- 3. 2片面之间刷点水粘在一起。用模具压出圆形。
- 4. 用披萨刀切出圆形。
- 5. 在边上1.5cm的地方切出32份。
- 6. 每小份在切2刀,然后捏出一个小尖。
- 7. 全部捏完。
- 8. 再把黄色的,绿色的发面团擀成片。
- 9. 两片之间刷点水摞在一起用模具压出圆形。再切整齐。这个圆形要比上一个紫色的圆形要小。
- 10. 在边上1厘米的地方切出24等份。
- 11. 在每一份上切2刀,捏一下全部捏好。
- 12. 在两个组合之间刷点水粘好。
- 13. 用一小块白面发面团揉成椭圆形。
- 14. 用剪刀剪出耳朵和嘴还有小尾巴。再用红色的面团做眼睛粘好。
- 15. 小兔子底部刷点水,粘在花馍的中间。
- 16. 5种发面团擀成薄片用模具压出小花图形。
- 17. 紫色的要多轧点。
- 18. 把小花准备好。
- 19. 把小花刷点水根据个人喜好粘好。
- 20. 很漂亮。