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花馍蛋糕馒头(没鸡蛋)的做法

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  • 用料:

  • 白面发面团  500克
  • 南瓜泥,紫薯泥发面团。  适量
  • 芥菜汁,甜菜头汁发面团  适量

小贴士:

蒸花馍的面团一定要硬。这样蒸出来不容易变形。

做法:

  • 1. 准备好5种发面团,全部揉光滑。
  • 2. 把白面发面团和紫薯发面团擀成片。
  • 3. 2片面之间刷点水粘在一起。用模具压出圆形。
  • 4. 用披萨刀切出圆形。
  • 5. 在边上1.5cm的地方切出32份。
  • 6. 每小份在切2刀,然后捏出一个小尖。
  • 7. 全部捏完。
  • 8. 再把黄色的,绿色的发面团擀成片。
  • 9. 两片之间刷点水摞在一起用模具压出圆形。再切整齐。这个圆形要比上一个紫色的圆形要小。
  • 10. 在边上1厘米的地方切出24等份。
  • 11. 在每一份上切2刀,捏一下全部捏好。
  • 12. 在两个组合之间刷点水粘好。
  • 13. 用一小块白面发面团揉成椭圆形。
  • 14. 用剪刀剪出耳朵和嘴还有小尾巴。再用红色的面团做眼睛粘好。
  • 15. 小兔子底部刷点水,粘在花馍的中间。
  • 16. 5种发面团擀成薄片用模具压出小花图形。
  • 17. 紫色的要多轧点。
  • 18. 把小花准备好。
  • 19. 把小花刷点水根据个人喜好粘好。
  • 20. 很漂亮。