用料：
- 花生米 一小碗
- 胡萝卜 一个
- 芹菜 一根
- 玉米油 少许
- 水 适量
- 葱 小半根
- 香叶 一片
- 桂皮 一小块
- 大料 两个
- 味极鲜 两勺
- 白糖 半勺
- 盐 少许
- 香油 半勺
- 芝麻 适量
小贴士：
煮胡萝卜丁的时候水里放少许盐和油，这样煮出来的胡萝卜颜色鲜艳带点淡淡的咸味，花生米也放少量的盐就好，因为后续拌菜的时候还要放味极鲜和少量的盐，放盐之前先尝尝菜的咸淡，以免味道过咸
做法：
- 1. 准备食材:花生米洗净，胡萝卜和芹菜切丁
- 2. 锅中放适量的水，把花生米和调料放进去
- 3. 开中火，快煮开的时候放少许的盐，开锅以后煮十五分钟后关火
- 4. 另一个锅里放适量的水，放少许盐
- 5. 少许玉米油
- 6. 水开以后放入胡萝卜丁，开锅一分钟后关火捞出
- 7. 放芹菜丁，水开半分钟后捞出
- 8. 把花生米里的料挑出后控水放入碗里
- 9. 上面放胡萝卜丁
- 10. 芹菜丁
- 11. 放两勺味极鲜或生抽
- 12. 香油
- 13. 盐和白糖
- 14. 芝麻
- 15. 辣椒油
- 16. 搅拌均匀
- 17. 装盘，一道美味的凉拌三丁就好了