用料：
- 油豆腐泡 十五个
- 肥瘦肉 适量
- 洋葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 香菜 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 盐 少量
- 鸡粉 适量
- 蛋液 适量
小贴士：
用小火，记住别烧黑豆腐泡了，且一定要回锅煮一下，怕肉馅没煎熟。
做法：
- 1. 肥瘦肉胡萝卜洋葱一起剁碎，混合蛋液，淀粉，加点盐搅拌备用。
- 2. 香菜切碎备用
- 3. 豆泡挖洞
- 4. 塞入备好的馅料
- 5. 锅中放油，小火一面煎
- 6. 筷子翻边稍微煎一下，夹出，开始烧汤，依次加油，水，生抽，淀粉，盐，鸡粉。放入豆腐泡煮开，捞出摆盘
- 7. 余下的汤汁加香菜稍翻炒一下
- 8. 淋上豆腐上，成了！！