茭瓜炒鸡蛋（番瓜炒鸡蛋）的做法

做法：

• 1. 准备材料，鸡蛋如果小可以远三个。准备蒜姜少许。
• 2. 茭瓜洗净，切好，鸡蛋打入碗中搅匀，盐少许。
• 3. 鸡蛋
• 4. 葱姜
• 5. 开炒，先把鸡蛋炒好，炒嫩些。
• 6. 在炒瓜，放油，油好后放蒜姜，然后放瓜炒，快要熟了的时候放入炒好的鸡蛋。翻炒小会即可出锅。注意放少许盐，滴小磨香油。
• 7. 我们家乡叫这种瓜为番瓜，下次有时间我再来个番瓜炒肉！
  希望大家喜欢，家常小菜。再炒的过程中如果嫌麻烦，可直接炒瓜，快熟后打入鸡蛋即可，只不过最后炒完后鸡蛋比较碎，但依然很好吃。