快手通心粉

快手通心粉
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作者:大顺妈妈

健康功效

洋葱:利水
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

通心粉 适量
大虾 少许
少许
白葡萄酒 适量
干罗勒碎 少许
番茄沙司 少许
干酪粉 少许
黑胡椒碎 少许

快手通心粉的做法

  • 快手通心粉的做法图解1

    1.首先制作酱料 我们家一般不会让面等酱 (´・_・`) 西红柿一定要熟透的才软烂多汁 我用的是独头蒜 如果普通的大蒜就四瓣

  • 快手通心粉的做法图解2

    2.都切成小碎末 注意保护眼睛

  • 快手通心粉的做法图解3

    3.西红柿顶部切十字刀 放沸水里稍微烫煮 就非常容易剥皮

  • 快手通心粉的做法图解4

    4.再切成小丁 装好备用

  • 快手通心粉的做法图解5

    5.锅里烧热油 放入除西红柿的所有丁煸炒 出香味后

  • 快手通心粉的做法图解6

    6.再放入西红柿丁 一直不断翻炒 直到西红柿汁慢慢的炒出来

  • 快手通心粉的做法图解7

    7.加入少许白葡萄酒 改小火炖煮

  • 快手通心粉的做法图解8

    8.接下来调味 放入少许盐 糖 黑胡椒粉和干罗勒碎

  • 快手通心粉的做法图解9

    9.再放入番茄沙司一大勺

  • 快手通心粉的做法图解10

    10.最后我又放了一点罗勒 当然这要因人而异 不喜欢就用一丢丢提味 慢慢收干汤汁 浓稠度也看自己喜欢

  • 快手通心粉的做法图解11

    11.我熬的和披萨酱差不多

  • 快手通心粉的做法图解12

    12.因为不是肉末酱 所以加了几个大虾增鲜 也为了让大顺营养更全面

  • 快手通心粉的做法图解13

    13.去皮 背后开刀取虾线 虾熟了开花也漂亮

  • 快手通心粉的做法图解14

    14.意面这次用的细通心粉 当然意大利面的种类真是五花八门 直的 颗粒的 贝壳的 螺旋的 真是太多了 每种的烹制方法和时间都不一样 家人很喜欢吃 所以以后会继续发各种菜谱的

  • 快手通心粉的做法图解15

    15.锅里烧热水 放少许油防止面条粘连

  • 快手通心粉的做法图解16

    16.就如图一样非常潇洒的一把放入意面 让它自然软化慢慢的流进锅里 不用搅动

  • 快手通心粉的做法图解17

    17.我喜欢稍微硬一点的 所以三分钟就捞出来了 剩下的是给大顺吃 所以稍微软了点 煮了大概四分多钟 软硬度因人而异 也因面条而异 细粉很好熟

  • 快手通心粉的做法图解18

    18.顺便把大虾也烫一下 卷起就算好了 因为一会还要炒

  • 快手通心粉的做法图解19

    19.面条盛好 放入少许橄榄油拌匀 防止粘连 是能凉拌的那种橄榄油 如果马上就做省略此步

  • 快手通心粉的做法图解20

    20.把面条 大虾 酱料一起放入锅里 小火翻炒

  • 快手通心粉的做法图解21

    21.让汤汁慢慢渗透进面条里就出锅

  • 快手通心粉的做法图解22

    22.摆盘的时候撒上少许干酪粉和现磨黑胡椒 非常提味 当然这盘是我的 孩子吃的没有黑胡椒

  • 快手通心粉的做法图解23

    23.超级好吃 我都被自己惊到了 (|||゚д゚)哈哈哈哈哈哈

小贴士

没有白葡萄酒用水和红葡萄酒代替也可以
番茄沙司可以用番茄酱代替 但是要额外增加些甜度
酱料一次吃不完可以冰箱密封冷藏两天 也可以当做披萨酱用 味道也不错
当然可以用这个方法做肉酱 就是在最开始下锅的时候先放牛肉末 再炒洋葱就可以了

本菜谱由大顺妈妈上传

快手通心粉的家常做法

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