用料：
- 薄面皮衣 一张
- 土鸡蛋 一个
- 植物油 三勺
- 熟米饭 半碗
- 葱花末 适量
小贴士：
煮熟米饭时一定要等米饭稀释后再放面皮块，不然会起白泡沫。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 把面皮切成小方块，备用。
- 3. 把鸡蛋打碎搅拌好。
- 4. 再拿一个锅里放植物油，鸡蛋液煎炸。
- 5. 再放到一个碗里。
- 6. 再把煎好鸡蛋切成小块，装在碗里备用。
- 7. 再拿一个盆里放水，熟米饭煮沸腾。
- 8. 再把面皮块放到锅里煮十五分钟。
- 9. 十五分钟后，装在碗里。
- 10. 再向碗里加备用的鸡蛋块。
- 11. 再撒上葱花末，装盘。