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  • 用料:

  • 猪手  3斤
  • 香菇  2两
  • 蒜头,姜片,五香粉  各1汤匙
  • 生抽,蠔油  各2汤匙
  • 红糖  1汤匙
  • 鸡精,黑胡椒粉  各少许
  • 米酒  3汤匙

做法:

  • 1. 将蒜头,姜片炸黄,香菇泡水去蒂。猪手斩件,烫开水,冲洗干净后,倒入有机酱油,米酒,五香粉腌制10分钟备用。
  • 2. 炒锅烧热,放少许油,倒入猪手炒香,放入有机酱油上色后,加入蠔油,红糖,鸡精,高汤,煮沸。
  • 3. 将猪手倒入焖锅,开大火,焖煮2小时,待汁收干少许
  • 4. 装盘即可。