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蜜汁猪手的做法
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用料:
猪手
3斤
香菇
2两
蒜头,姜片,五香粉
各1汤匙
生抽,蠔油
各2汤匙
红糖
1汤匙
鸡精,黑胡椒粉
各少许
米酒
3汤匙
做法:
1.
将蒜头,姜片炸黄,香菇泡水去蒂。猪手斩件,烫开水,冲洗干净后,倒入有机酱油,米酒,五香粉腌制10分钟备用。
2.
炒锅烧热,放少许油,倒入猪手炒香,放入有机酱油上色后,加入蠔油,红糖,鸡精,高汤,煮沸。
3.
将猪手倒入焖锅,开大火,焖煮2小时,待汁收干少许
4.
装盘即可。