用料：
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 50克
- 淡奶油 500克
- 鸡蛋 5个
- 火龙果 1个
- 猕猴桃 1个
- 色拉油 50克
- 白砂糖 30克
- 柠檬汁 5克
小贴士：
蛋清和蛋黄搅拌时不要画圈，避免面粉上劲；电饼铛不能过热。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 蛋清和蛋黄分离，盆里必须无水无油
- 3. 蛋黄里加入牛奶，白糖，搅拌均匀，再加入低筋面粉，搅拌至无颗粒
- 4. 在蛋清里滴入柠檬汁，分三次加入白砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋清竖起小尖尖即可
- 5. 分三次加入蛋清搅拌均匀，不要画圈拌，拌好的蛋糕糊呈乳白色糊状
- 6. 饼铛擦油预热，待油烟散开，放入蛋糕糊，盖好盖子，三分钟之后打开开关，四十秒关闭，重复两次。熟了后晾凉待用
- 7. 将淡奶油倒入盆内加30克白砂糖打发至有纹路
- 8. 将水果切成片，在烤好的蛋糕坯上抹一层奶油，放一层水果。（本人偏喜欢火龙果和猕猴桃，可以根据口味放草莓，巧克力等）