水果蛋糕(电饼铛版)

水果蛋糕(电饼铛版)
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
火龙果:活血化瘀
猕猴桃:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

水果蛋糕(电饼铛版)的做法

  • 水果蛋糕(电饼铛版)的做法图解1

    1.准备食材

  • 水果蛋糕(电饼铛版)的做法图解2

    2.蛋清和蛋黄分离,盆里必须无水无油

  • 水果蛋糕(电饼铛版)的做法图解3

    3.蛋黄里加入牛奶,白糖,搅拌均匀,再加入低筋面粉,搅拌至无颗粒

  • 水果蛋糕(电饼铛版)的做法图解4

    4.在蛋清里滴入柠檬汁,分三次加入白砂糖,打至硬性发泡,拿起打蛋器蛋清竖起小尖尖即可

  • 水果蛋糕(电饼铛版)的做法图解5

    5.分三次加入蛋清搅拌均匀,不要画圈拌,拌好的蛋糕糊呈乳白色糊状

  • 水果蛋糕(电饼铛版)的做法图解6

    6.饼铛擦油预热,待油烟散开,放入蛋糕糊,盖好盖子,三分钟之后打开开关,四十秒关闭,重复两次。熟了后晾凉待用

  • 水果蛋糕(电饼铛版)的做法图解7

    7.将淡奶油倒入盆内加30克白砂糖打发至有纹路

  • 水果蛋糕(电饼铛版)的做法图解8

    8.将水果切成片,在烤好的蛋糕坯上抹一层奶油,放一层水果。(本人偏喜欢火龙果和猕猴桃,可以根据口味放草莓,巧克力等)

小贴士

蛋清和蛋黄搅拌时不要画圈,避免面粉上劲;电饼铛不能过热。

水果蛋糕(电饼铛版)的家常做法

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