水果蛋糕（电饼铛版）的做法

• 1.准备食材

• 2.蛋清和蛋黄分离，盆里必须无水无油

• 3.蛋黄里加入牛奶，白糖，搅拌均匀，再加入低筋面粉，搅拌至无颗粒

• 4.在蛋清里滴入柠檬汁，分三次加入白砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋清竖起小尖尖即可

• 5.分三次加入蛋清搅拌均匀，不要画圈拌，拌好的蛋糕糊呈乳白色糊状

• 6.饼铛擦油预热，待油烟散开，放入蛋糕糊，盖好盖子，三分钟之后打开开关，四十秒关闭，重复两次。熟了后晾凉待用

• 7.将淡奶油倒入盆内加30克白砂糖打发至有纹路

• 8.将水果切成片，在烤好的蛋糕坯上抹一层奶油，放一层水果。（本人偏喜欢火龙果和猕猴桃，可以根据口味放草莓，巧克力等）