用料：
- 五花肉 1000克
- 土豆 半斤
- 姜 鲜花椒 少许
- 白糖冰糖 少许
- 味精盐 少许
小贴士：
五花肉一定要先过油翻炒一下，然后捞出来，再继续下一步不翻炒的话 那个五花肉吃的特别油腻，不好下口 冰糖白糖一定要给他融化焦糖色，之后再倒入五花肉 红烧肉绝对不是用那个老车或者生抽炒出来，一定得用冰糖或白糖 它才能更好的上色在那个肉上面，老抽根据自己口味可放可不放，喜欢颜色深一点可以加点老抽
，如果喜欢颜色淡一点的话就不用加老抽啊
做法：
- 1. 准备好肥瘦均匀的五花肉
- 2. 还有老抽白糖冰糖姜五花肉切成一坨一坨的，姜用刀拍一下
- 3. 直接把肉倒入锅内翻炒一下，
- 4. 五花肉翻炒之后有点呈金黄色之后就舀起放入碗里
- 5. 锅内放入白糖冰糖
- 6. 将它融化成焦糖色
- 7. 倒入五花肉
- 8. 接着倒入土豆放姜，还有花椒一起炒
- 9. 倒点水水给他们一下收汁就可以了
- 10. 这样就可以起锅啦