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  • 用料:

  • 蛋挞皮  10个
  • 纯牛奶  130毫升
  • 淡奶油  70毫升
  • 鸡蛋  3个
  • 糖霜  30毫升

小贴士:

糖霜一定要 完全融化。轻轻搅拌。

做法:

  • 1. 牛奶 淡奶油糖霜倒入一起 轻轻搅拌至糖霜完全融化
  • 2. 将鸡蛋。蛋黄分离留蛋黄。 留蛋黄(这边图片没拍) 将蛋黄打成蛋黄液 倒入搅拌好的牛奶中。 轻轻搅拌均匀。 搅拌完成之后用筛子过筛。 (这样口感会细腻)
  • 3. 过筛完成后。用勺子将蛋挞液盛入蛋挞皮。大概八九分满。
  • 4. 放入烤箱。热风烤。上下火都200度 20-25分钟。 (每个烤箱脾气不同。具体时间按自己烤箱温度而定 )
  • 5. 20分钟到。 奶香四溢哦。 喜欢焦点的可以烤25分钟
  • 6. 外缘酥脆。里面嫩汪汪。嘿嘿