用料:
- 蛋挞皮 10个
- 纯牛奶 130毫升
- 淡奶油 70毫升
- 鸡蛋 3个
- 糖霜 30毫升
做法:
- 1. 牛奶 淡奶油糖霜倒入一起 轻轻搅拌至糖霜完全融化
- 2. 将鸡蛋。蛋黄分离留蛋黄。 留蛋黄(这边图片没拍) 将蛋黄打成蛋黄液 倒入搅拌好的牛奶中。 轻轻搅拌均匀。 搅拌完成之后用筛子过筛。 (这样口感会细腻)
- 3. 过筛完成后。用勺子将蛋挞液盛入蛋挞皮。大概八九分满。
- 4. 放入烤箱。热风烤。上下火都200度 20-25分钟。 (每个烤箱脾气不同。具体时间按自己烤箱温度而定 )
- 5. 20分钟到。 奶香四溢哦。 喜欢焦点的可以烤25分钟
- 6. 外缘酥脆。里面嫩汪汪。嘿嘿