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麻婆生蚝豆腐的做法

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  • 用料:

  • 生蚝  半斤
  • 豆腐  |块
  •  30ml
  • 红油  适量
  • 郫县豆瓣酱  1勺
  • 六婆辣椒粉  一袋
  • 花椒粉  1勺
  • 花椒油  适量
  • 生抽  30ml
  • 老抽  10ml
  • 蚝油  |勺
  • 淀粉  适量

做法:

  • 1. 生蚝洗净。
  • 2. 豆腐加盐过水汆三分钟。
  • 3. 捞起晾冷
  • 4. 加红油,辣椒粉,花椒粉,豆瓣酱,生抽,老抽,花椒油,蚝油调汁
  • 5. 锅中加油。
  • 6. 豆腐放入煮两分钟。
  • 7. 生蚝加入再煮五分钟。
  • 8. 干淀粉加水调汁
  • 9. 成品一
  • 10. 成品二