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麻婆生蚝豆腐的做法
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用料:
生蚝
半斤
豆腐
|块
油
30ml
红油
适量
郫县豆瓣酱
1勺
六婆辣椒粉
一袋
花椒粉
1勺
花椒油
适量
生抽
30ml
老抽
10ml
蚝油
|勺
淀粉
适量
做法:
1.
生蚝洗净。
2.
豆腐加盐过水汆三分钟。
3.
捞起晾冷
4.
加红油,辣椒粉,花椒粉,豆瓣酱,生抽,老抽,花椒油,蚝油调汁
5.
锅中加油。
6.
豆腐放入煮两分钟。
7.
生蚝加入再煮五分钟。
8.
干淀粉加水调汁
9.
成品一
10.
成品二