用料：
- 莲藕 1段
- 糯米 70克
- 白糖 5克
- 红糖 30克
- 冰糖 40克
- 清水 1500ml
- 枫叶糖浆/蜂蜜 适量
- 桂花 适量
小贴士：
1、莲藕选择短而粗的红花莲藕最佳2、糯米提前一夜泡，这样糯米更软糯3、糖的用量可以根据自己习惯调整，本菜谱的配方口味适中4、煮好后放入冰箱泡一夜冷藏再食用效果更佳
做法：
- 1. 提前一晚将糯米泡好，天气热时放冰箱里以防食物变质
- 2. 准备好所有的食材，泡好的糯米滤一下水
- 3. 莲藕去皮
- 4. 将一头切掉5公分左右
- 5. 在泡好的糯米里拌1小勺（约5克）白糖，然后塞入莲藕孔中，其间可以用筷子稍微紧一下
- 6. 用牙签将莲藕固定好
- 7. 称重冰糖和红糖
- 8. 加入1500ml的水（根据容器不同和莲藕大小可适当调整），将糖和莲藕放入电饭煲
- 9. 选择煲汤程序：约耗时2小时（也可次改用高压锅压30分钟）
- 10. 煮好的莲藕
- 11. 换容器晾凉，蒙上保鲜膜放入冰箱
- 12. 将糯米藕捞出清理掉溢出的糯米，然后切成0.2-0.3厘米的片
- 13. 准备枫叶糖浆或者蜂蜜也行
- 14. 桂花
- 15. 将糯米藕片在盘中码好，然后浇2勺煮的原汤糖水，浇上枫叶糖浆或蜂蜜，撒上少许桂花，香甜可口的桂花莲藕就做好了