用料：
- 大鸡腿 1个
- 番茄 1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 少量
- 味精 少量
- 姜片 少量
- 葱片 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
小贴士：
如果觉得鸡腿块下锅后不好煎炒，就适当的加入少量橄榄油刷下锅即可。因为鸡腿本身就可以煎出油的。
做法：
- 1. 鸡腿洗净
- 2. 剁成小块放入锅中
- 3. 番茄洗净
- 4. 切开，去蒂，
- 5. 切块
- 6. 装碗备用
- 7. 葱，姜切片
- 8. 热锅，冷水下入鸡腿块，大火煮沸腾
- 9. 撇除血沫
- 10. 煮熟后捞出来，沥水备用
- 11. 热锅，不给油，下入鸡腿块煎炒出油至出香味
- 12. 加入葱，姜片爆香
- 13. 淋入料酒，炒入味至香
- 14. 倒入番茄炒匀
- 15. 调入盐，胡椒粉，生抽炒匀入味。
- 16. 调入味精拌匀即可
- 17. 一道具有减脂功效的番茄炒鸡腿就做好了
- 18. 我是林乡，来香哈一起交流吧！