用料：
- 带鱼 四条
- 味极鲜 适量
- 料酒 适量
- 圆葱 适量
- 姜片 两片
- 小米辣 三个
- 盐 适量
- 玉米油 适量
小贴士：
腌鱼的时候过十几分钟把鱼翻动下，这样入味比较均匀！平底锅里也可以不放油，这个根据自己的口味来做！
做法：
- 1. 先把带鱼洗净，把鱼的内脏处理下，我买了四条大概一斤左右
- 2. 把处理好的鱼剪成段
- 3. 把准备好的洋葱，小米辣，姜片，料酒，味极鲜还有少许盐拌在鱼段里腌制三十分钟
- 4. 平底锅里加少许玉米油（我喜欢玉米油所以我家放的玉米油）把腌好的鱼摆在锅里
- 5. 煎大概五六分钟，火候根据自己的口味来掌握，我比较喜欢火大点的！再翻面继续煎几分钟就可以
- 6. 最后煎好的鱼装盘即可