假酥鱼的做法

做法：

• 1. 将藕去皮，切成条。
• 2. 藕条用干淀粉抓匀。
• 3. 淀粉（2份）和面粉（1份）加入水调成糊。
• 4. 将抓上干淀粉的藕条沾上淀粉糊
• 5. 然后入油锅炸至金黄色捞出。
• 6. 炒锅留少许底油，下入葱姜蒜花椒大料，炝锅后加入生抽，料酒，醋，糖，水，开锅后下入炸好的藕条。
• 7. 大火，收汁即可出锅，晾凉后好吃。