假酥鱼的做法

• 1.将藕去皮，切成条。

• 2.藕条用干淀粉抓匀。

• 3.淀粉（2份）和面粉（1份）加入水调成糊。

• 4.将抓上干淀粉的藕条沾上淀粉糊

• 5.然后入油锅炸至金黄色捞出。

• 6.炒锅留少许底油，下入葱姜蒜花椒大料，炝锅后加入生抽，料酒，醋，糖，水，开锅后下入炸好的藕条。

• 7.大火，收汁即可出锅，晾凉后好吃。