用料：
- 南瓜 100克
- 普通面粉 200克
- 白砂糖 30克
- 酵母 3克
- 油 1勺
小贴士：
1 如果不知道发糕熟没，可以用牙签。轻轻插入发糕中，取出来没有面糊就证明熟了。
2 夏天时发面快，气温高一个小时就已经发的很大了，冬天发面慢时，可以在面团旁边放一碗热水，以加快发酵时间。
做法：
- 1. 把南瓜去皮，切成小块。
- 2. 把南瓜放入盘中，盖上保鲜膜。
- 3. 放入蒸锅中，扣盖大火蒸15分钟，把南瓜蒸到用熟为止，用筷子可插入的。
- 4. 蒸熟后的南瓜，捣成泥状，放入30克白砂糖
- 5. 用勺子搅拌成无颗粒的稀糊状。
- 6. 把南瓜泥和酵母放入普通面粉中。
- 7. 揉成干湿性的黏糊状，无颗粒的。
- 8. 接着盖上保鲜膜。放置温暖处，发酵至2.5倍大，发酵完后，用勺子搅拌一下面糊，充分的排气。
- 9. 盘子里抹上一层油
- 10. 把发酵好的面糊倒入盘子中，用刮刀刮平表面
- 11. 接着放入蒸锅中，扣盖大火蒸20分钟，中途不要掀锅盖，蒸完后再关火虚闷五分钟。
- 12. 蒸熟后的发糕取出，晾晾后倒扣，自然脱膜（忘了拍蒸时候撒上的蔓越莓干。）
- 13. 高度够，弹性好，吃起来松软可口，都忍不住快要切开来看看了。
- 14. 成品图。