南瓜发糕

南瓜发糕
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作者:小馨宝

健康功效

南瓜:解毒

食材用料

普通面粉 200克
酵母 3克

南瓜发糕的做法

  • 南瓜发糕的做法图解1

    1.把南瓜去皮,切成小块。

  • 南瓜发糕的做法图解2

    2. 把南瓜放入盘中,盖上保鲜膜。

  • 南瓜发糕的做法图解3

    3.放入蒸锅中,扣盖大火蒸15分钟,把南瓜蒸到用熟为止,用筷子可插入的。

  • 南瓜发糕的做法图解4

    4.蒸熟后的南瓜,捣成泥状,放入30克白砂糖

  • 南瓜发糕的做法图解5

    5.用勺子搅拌成无颗粒的稀糊状。

  • 南瓜发糕的做法图解6

    6.把南瓜泥和酵母放入普通面粉中。

  • 南瓜发糕的做法图解7

    7.揉成干湿性的黏糊状,无颗粒的。

  • 南瓜发糕的做法图解8

    8.接着盖上保鲜膜。放置温暖处,发酵至2.5倍大,发酵完后,用勺子搅拌一下面糊,充分的排气。

  • 南瓜发糕的做法图解9

    9.盘子里抹上一层油

  • 南瓜发糕的做法图解10

    10.把发酵好的面糊倒入盘子中,用刮刀刮平表面

  • 南瓜发糕的做法图解11

    11.接着放入蒸锅中,扣盖大火蒸20分钟,中途不要掀锅盖,蒸完后再关火虚闷五分钟。

  • 南瓜发糕的做法图解12

    12.蒸熟后的发糕取出,晾晾后倒扣,自然脱膜(忘了拍蒸时候撒上的蔓越莓干。)

  • 南瓜发糕的做法图解13

    13.高度够,弹性好,吃起来松软可口,都忍不住快要切开来看看了。

  • 南瓜发糕的做法图解14

    14.成品图。

小贴士

1 如果不知道发糕熟没,可以用牙签。轻轻插入发糕中,取出来没有面糊就证明熟了。
2 夏天时发面快,气温高一个小时就已经发的很大了,冬天发面慢时,可以在面团旁边放一碗热水,以加快发酵时间。

本菜谱由小馨宝上传

南瓜发糕的家常做法

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