用料：
- 鸡蛋 4
- 低粉 100
- 牛奶 70
- 油 60
- 细砂糖 70～80
小贴士：
糖的含量根据个人口味哦！一定要烘焙专用的糖。喜欢焦点的可以170度烤60分钟。每个烤箱脾气不同，所有温度和时间自己把握哦
做法：
- 1. 准备好两个无水无油的盆，将蛋清和蛋黄分开（一定要无水无油的盆哦）所有材料称重备好
- 2. 蛋黄中加入30g糖，用手动打蛋器搅匀
- 3. 加入牛奶和油，继续搅拌。筛入低筋面粉搅拌均匀，放旁边待用
- 4. 蛋清加入30g糖，用电动打蛋器打发至鱼泡状加入剩下的糖，滴几滴柠檬汁打发至八九分即可
- 5. 把三分之一的蛋白放入蛋黄糊中画z搅拌均匀后，放入剩下的三分之二蛋白继续搅拌，蛋糕糊就做好了✌️
- 6. 准备好一个8寸的蛋糕模，把蛋糕糊倒入磨具中，轻轻震出气泡
- 7. 烤箱预热150度，中层上下火烤60分钟
- 8. 一到简单的戚风就做好啦