8寸戚风蛋糕

8寸戚风蛋糕
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健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

低粉 100
细砂糖 70~80

8寸戚风蛋糕的做法

  • 8寸戚风蛋糕的做法图解1

    1.准备好两个无水无油的盆,将蛋清和蛋黄分开(一定要无水无油的盆哦)所有材料称重备好

  • 8寸戚风蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄中加入30g糖,用手动打蛋器搅匀

  • 8寸戚风蛋糕的做法图解3

    3.加入牛奶和油,继续搅拌。筛入低筋面粉搅拌均匀,放旁边待用

  • 8寸戚风蛋糕的做法图解4

    4.蛋清加入30g糖,用电动打蛋器打发至鱼泡状加入剩下的糖,滴几滴柠檬汁打发至八九分即可

  • 8寸戚风蛋糕的做法图解5

    5.把三分之一的蛋白放入蛋黄糊中画z搅拌均匀后,放入剩下的三分之二蛋白继续搅拌,蛋糕糊就做好了✌️

  • 8寸戚风蛋糕的做法图解6

    6.准备好一个8寸的蛋糕模,把蛋糕糊倒入磨具中,轻轻震出气泡

  • 8寸戚风蛋糕的做法图解7

    7.烤箱预热150度,中层上下火烤60分钟

  • 8寸戚风蛋糕的做法图解8

    8.一到简单的戚风就做好啦

小贴士

糖的含量根据个人口味哦!一定要烘焙专用的糖。喜欢焦点的可以170度烤60分钟。每个烤箱脾气不同,所有温度和时间自己把握哦

本菜谱由A沫沫萌萌哒上传

8寸戚风蛋糕的家常做法

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