用料：
- 鸭肉 一斤
- 八萝卜 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 小米椒 适量
- 干辣椒 适量
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 啤酒 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
摸索中
做法：
- 1. 鸭肉洗净装盘
- 2. 锅内放水倒鸭肉
- 3. 放姜片
- 4. 倒入适量料酒 烧水至开 把鸭肉盛出洗净
- 5. 期间可以准备洗好切好配料
- 6. 八萝卜 家乡特产 用盐腌制晒干的 本身带有盐味 所以后面做得时候放完盐再放八萝卜
- 7. 过水后得鸭肉洗净 锅内放油倒入洗净的鸭肉翻炒出鸭油即可
- 8. 盛出装盘 锅内剩的油用来炒香料
- 9. 倒入之前准备的配料翻炒出香味
- 10. 倒入刚刚炒好的鸭肉 依次放入盐和鸡精 生抽
- 11. 放完调味再倒入八萝卜 没有的话可以加入自己喜欢的配菜 也可不加任何配菜
- 12. 倒啤酒后大火炖3分钟改小火慢炖
- 13. 待收汁翻炒均匀即可
- 14. 一盘啤酒鸭就好了 第一次做不是很完美 大家一起学习一起进步