用料：
- 鸡蛋 5个
- 面粉 80g
- 牛奶 60ml
- 糖 50g
- 色拉油 40ml
- 醋 几滴
- 葱花 少许
- 肉松 50g
- 芝麻 少许
做法：
- 1. 蛋白蛋黄分离
- 2. 蛋黄中加入牛奶、色拉油、糖20g搅拌均匀
- 3. 筛入低粉拌匀
- 4. 搅匀后成光亮备用
- 5. 蛋白中放入白糖10克、醋几滴用电动打蛋器打发至鱼泡眼状
- 6. 再放10g白糖打发至纹理状
- 7. 再放10g白糖打发至尖峰状
- 8. 蛋白分三次放入蛋黄糊中切拌均匀
- 9. 倒入烘盘中
- 10. 上面撒上葱花、芝麻和肉松
- 11. 烤箱预热5分钟后送入，上、下150度20分钟，可根据自己烤箱性能调节温度
- 12. 时间到取岀
- 13. 冷却后上面盖油纸，翻面
- 14. 卷成筒状放冰箱冷藏一小时
- 15. 冰箱取出后可以切成片享用了
- 16. 再来一张