用料：
- 玉子豆腐 2条
- 肉馅 40克
- 胡萝卜 少许
- 青豆 少许
- 葱末 少许
- 姜末 少许
- 盐 少许
- 生抽 3克
- 蚝油 3克
- 蒸鱼豉油 3克
小贴士：
胡萝卜和青豆摆好后 放上料汁 一起蒸也可 但颜色差一些
做法：
- 1. 准备玉子豆腐
- 2. 肉馅加葱姜末盐酱油胡椒粉搅匀
- 3. 豆腐切厚片如图摆放
- 4. 肉馅如图摆放 上锅蒸10分钟
- 5. 胡萝卜丁 和青豆用开水（加少许盐）焯2分钟
- 6. 捞入清水中备用
- 7. 耗油 生抽 蒸鱼豉油按1：1：1 调汁
- 8. 把汁慢慢倒入盘中（不要浇在豆腐上）摆放好胡萝卜和青豆