用料：
- 面条 500克
- 牛肉 300克
- 蒜苔 300克
- 西红柿 2个
- 青辣椒 1个
- 红辣椒 1个
- 葱 50克
- 油 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 味极鲜 适量
小贴士：
蒸面条，不能偷懒，期间水开后挑翻一次，每一分钟挑翻一次，不然的话面条会粘连在一起，成品不蓬松，切记 切记………
做法：
- 1. 热锅凉油，煸炒牛肉片
- 2. 加蒜苔，继续煸炒
- 3. 加西红柿，继续煸炒
- 4. 加青 红 辣椒和葱，继续煸炒
- 5. 煸炒出汤汁
- 6. 篦子上抹上少许油，防止面粘篦子，面上锅蒸熟
- 7. 面蒸熟后，菜的汤汁多 面少，把汤汁倒出一部分，以免汤汁过多，面条倒入炒菜锅一起拌好，汤汁不够，面条干 略微加一点汤汁，拌匀 ，再倒在蒸面的篦子上，盖上锅盖，蒸8分钟
- 8. 期间打开锅盖用筷子挑翻一次，继续蒸七分钟，15分钟过后，出锅
- 9. 蒜苔蒸面，闪亮出锅
- 10. 再来一张