用料：
- 春卷皮 500g
- 绿豆芽 1500g
- 包菜 1000g
- 五花肉 1000g
- 韭菜 600g
- 蒜头 3个
- 葱头 适量
- 姜 三片
- 盐巴 适量
- 味精 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
小贴士：
1.姜丝不放入油锅中，搁入包菜，豆芽丁中搅拌（这样不容易上火）
2.肥肉丁炸出的猪油，炒馅料更香道。
3.盛馅料的容器中间搁置一个小碗，在放入馅料这样可以沥水.
做法：
- 1. 各种食材切细丁，五花肉：肥瘦部分分开切丁，包菜，绿豆芽先焯水后切丁。
- 2. 五花肉肥肉丁倒入不搁油的锅中，煸炸出猪油（中火且不断搅拌）
- 3. 等肥肉丁炸酥脆，煸炸出猪油。舀出多量的猪油，倒入瘦肉丁，大火翻炒。
- 4. 加入蒜头，葱头，继续翻炒。
- 5. 翻炒至肉香，倒入包菜，豆芽丁，继续翻炒。
- 6. 翻炒1-2分钟撒少许盐巴，倒入适量酱油，料酒调味，继续翻炒。
- 7. 加入韭菜丁，翻炒3分钟。
- 8. 最后撒上少许味精提味。
- 9. 试尝味道是否合适，盛出待用。
- 10. 取一张春卷皮搁入适量内陷，包卷起来食用。六月春卷就完工了。