用料：
- 肠粉 5根
- 圣女果 5个
- 蒜叶 半根
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 辣椒酱 适量
- 冰冻水 一份
小贴士：
开水烫肠粉最多烫30秒、太久会烫断肠粉；
冰冻水：装一瓶干净的水放在冰箱的冷冻层20～30分钟即可
做法：
- 1. 肠粉切一厘米宽放水里泡并抖散……
调味汁：圣女果、蒜叶切条状；加盐、白胡椒粉、酱油、辣椒酱各适量拌匀备用…… - 2. 上锅置冷水煮开、下肠粉烫30秒关火；捞出过凉水后甩掉多余生水
- 3. 将肠粉放进干净容器内、倒入冰冻水浸泡五分钟即可捞出……
- 4. 装碗淋上味汁……完成