用料：
- 五花肉 250克
- 青红小米椒 4个
- 姜 10克
- 大蒜 4颗
- 老干妈 5克
- 盐 5克
- 生抽 10克
- 鸡粉 5克
- 味精 5克
- 料酒 5克
- 色拉油 20克
小贴士：
编制五花肉的时候放入盐，易于盐能均匀入味五花肉
做法：
- 1. 准备好需要用的主料
- 2. 首先，买回来的五花肉，先泡一下，冲净血水，沥干水分后，切成薄片
- 3. 姜蒜切成丝，小米椒斜切片，放置一旁备用
- 4. 锅内放少许油，大火烧至六七成热关小火，把五花肉放进油锅煸一下，放少许盐，煸出多余盛出，锅内留少许油，五花肉煸至两面金黄，盛出备用
- 5. 用锅内的热油煸炒大蒜，姜，辣椒，炒出香味后放入五花肉一起翻炒片刻
- 6. 放入老干妈，生抽，盐，鸡粉，料酒，味精后，大火翻炒片刻即可
- 7. 盛盘
- 8. 成品图