湘式回锅肉

湘式回锅肉
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作者:静兒

健康功效

五花肉:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

青红小米椒 4个
老干妈 5克
5克
生抽 10克
鸡粉 5克
色拉油 20克

湘式回锅肉的做法

  • 湘式回锅肉的做法图解1

    1.准备好需要用的主料

  • 湘式回锅肉的做法图解2

    2.首先,买回来的五花肉,先泡一下,冲净血水,沥干水分后,切成薄片

  • 湘式回锅肉的做法图解3

    3.姜蒜切成丝,小米椒斜切片,放置一旁备用

  • 湘式回锅肉的做法图解4

    4.锅内放少许油,大火烧至六七成热关小火,把五花肉放进油锅煸一下,放少许盐,煸出多余盛出,锅内留少许油,五花肉煸至两面金黄,盛出备用

  • 湘式回锅肉的做法图解5

    5.用锅内的热油煸炒大蒜,姜,辣椒,炒出香味后放入五花肉一起翻炒片刻

  • 湘式回锅肉的做法图解6

    6.放入老干妈,生抽,盐,鸡粉,料酒,味精后,大火翻炒片刻即可

  • 湘式回锅肉的做法图解7

    7.盛盘

  • 湘式回锅肉的做法图解8

    8.成品图

小贴士

编制五花肉的时候放入盐,易于盐能均匀入味五花肉

本菜谱由静兒上传

湘式回锅肉的家常做法

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