用料：
- 低筋面粉 85克
- 鸡蛋 4个
- 纯牛奶 60克
- 玉米油 50克
- 细砂糖 20克（蛋黄）
- 细砂糖 60克（蛋清）
- 竹碳粉 5克
- 淡奶油 150克
- 细砂糖 15克
小贴士：
蛋黄和蛋白要用翻拌的手法，不然蛋白会消泡的。 奶油要打在从冰箱里拿出来，蛋糕烤好可以拿一根牙签插进去拔出来看有没有蛋糊，没有就是熟了。每家的烤箱温度不一样，仅供参考
做法：
- 1. 先将材料称好，粉类的用筛子筛好
- 2. 把牛奶、油、20克的糖用打蛋器打均匀，加入蛋黄在打匀
- 3. 倒入筛好的低粉拌到无粉状
- 4. 蛋白用无水无油的盆子装，用电动打蛋器打到鱼眼状加入细砂糖，糖分三次加入。
- 5. 打到硬性发泡，这时可以开烤箱预热了
- 6. 蛋白和蛋黄各取30克拌匀装入裱花袋
- 7. 烤盘里放上油纸，在把装好的蛋糊挤出小点，放进烤箱170度烤2分钟定型在取出
- 8. 把竹碳粉放进蛋黄里拌匀，取三分之一的蛋白放进蛋黄里翻拌均匀，再全倒入蛋白翻拌
- 9. 倒进烤盘里抹平，震出气泡，烤箱170度烤20分钟
- 10. 烤好取出倒扣到烤网上，趁热撕掉油纸，放凉
- 11. 淡奶油加糖打发
- 12. 蛋糕凉了取原来的油纸盖上再倒扣回来，抹上奶油卷好
- 13. 卷好的蛋糕放冰箱冷藏30分钟定型在切
- 14. 好看吧！