用料:
- 土鸡 半边
- 海天盐焗鸡粉 半包
- 花生油 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 胡椒粉 适量
- 白砂糖 适量
小贴士:
烤的过程中要有耐性,要经常把鸡肉夹出来刷酱油
做法:
- 1. 鸡肉洗干净,用厨房纸巾擦干鸡肉身上的水份,为的是等腌制的时候让调料吸收好一点
- 2. 把所有的调料都倒进鸡肉里,戴上一次性手套,把鸡肉两边抹上酱汁,然后腌制半小时以上,腌制的时间越长,鸡肉更入味,因为我赶时间,所以只腌制了半小时就烤了
- 3. 抹过鸡肉的酱汁首先别倒掉,待烤鸡烤到上颜色后拿出来用刷子刷上一层酱汁
- 4. 烤到上颜色了,准备刷酱汁
- 5. 如图,刷完后重新放回烤箱里再烤
- 6. 这是烤到差不多出炉了,鸡皮的颜色烤得真漂亮
- 7. 我家用的是长实的烤箱,150度上下火慢烤1个多小时,这是烤好放在架子上晾凉再切
- 8. 还没开始拍照,那碟烤鸡就吃了好几件了
- 9. 外焦里嫩,看到都流口水