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辣炒豆皮水晶火腿的做法

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  • 用料:

  • 水晶火腿  半个
  • 螺丝辣椒  五个
  • 干豆皮  一把
  •  几瓣
  • 花椒  几粒
  •  适量
  •  少许
  • 十三香  少许
  • 生抽  适量
  • 鸡精  少许

小贴士:

水晶火腿和豆皮都是熟品,辣椒炒入味放进去最后翻炒几下就行,不用刻意久炒,水晶火腿容易肉皮脱离,盐根据自己口味适当调整,出锅前放少许鸡精即可

做法:

  • 1. 准备食材:水晶火腿切片,辣椒切斜条,干豆皮提前用水泡好挤干水分,蒜切末
  • 2. 热锅倒入适量的油,中火
  • 3. 先放入花椒爆香
  • 4. 中小火,再放入蒜末炒出味道
  • 5. 放入辣椒炒匀
  • 6. 放盐
  • 7. 生抽
  • 8. 十三香翻炒均匀
  • 9. 辣椒入味后放豆皮
  • 10. 水晶火腿
  • 11. 迅速翻炒几下后放鸡精,关火
  • 12. 装盘