1.准备食材:水晶火腿切片,辣椒切斜条,干豆皮提前用水泡好挤干水分,蒜切末
2.热锅倒入适量的油,中火
3.先放入花椒爆香
4.中小火,再放入蒜末炒出味道
5.放入辣椒炒匀
6.放盐
7.生抽
8.十三香翻炒均匀
9.辣椒入味后放豆皮
10.水晶火腿
11.迅速翻炒几下后放鸡精,关火
12.装盘
水晶火腿和豆皮都是熟品,辣椒炒入味放进去最后翻炒几下就行,不用刻意久炒,水晶火腿容易肉皮脱离,盐根据自己口味适当调整,出锅前放少许鸡精即可
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