豆皮火腿炒油麦菜的做法

• 1.准备两根火腿肠

• 2.葱，大蒜，干辣椒适量

• 3.半张豆腐皮，也叫干豆腐

• 4.淘洗干净的油麦菜，洗油麦菜的时候一定要一颗一颗洗，不能用手搓，

• 5.将油麦菜切小点装盘备用

• 6.火腿肠也切丁，豆腐皮切细丝

• 7.大蒜切沫，干辣椒切段儿，葱切碎

• 8.热锅凉油，待油温五六成热时放入干辣椒，葱花爆香，之后再放入火腿肠丁，豆腐皮丝，翻炒均匀

• 9.再将切好的油麦菜也放入锅里

• 10.翻炒几下之后开始调味，依次放入少许盐，耗油，十三香，鸡精，翻炒几下以后放入大蒜沫就可以出锅了

• 11.好了，开吃吧，其实也挺好吃的，配白粥挺好的