水晶豆腐---水晶猪皮冻

水晶豆腐---水晶猪皮冻
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作者:姿艺人生

健康功效

猪皮:清心

食材用料

白酒 适量
少许
饮用水 适量

水晶豆腐---水晶猪皮冻的做法

  • 水晶豆腐---水晶猪皮冻的做法图解1

    1.把买回来的猪皮在清水中侵泡两个小时,加水煮五分钟。捞出猪皮用刀刮猪皮两面【满手是油没有照图片】

  • 水晶豆腐---水晶猪皮冻的做法图解2

    2.继续入锅煮十分钟,捞出猪皮用刀刮两面,【手上有油没照图片】

  • 水晶豆腐---水晶猪皮冻的做法图解3

    3.继续入锅煮十分钟。这个时候的猪皮基本上干净了,汤水不是十分浑浊。

  • 水晶豆腐---水晶猪皮冻的做法图解4

    4.捞出猪皮用刀再次刮猪皮两面,并清洗干净。看,已经很透明了。

  • 水晶豆腐---水晶猪皮冻的做法图解5

    5.把清洗干净的猪皮用刀切成细丝。

  • 水晶豆腐---水晶猪皮冻的做法图解6

    6.把切好的猪皮丝放入锅内,加入三倍的水,中火煮五十分钟左右。放入少许盐跟适量白酒,继续煮五分钟后关火,倒入模具中。凉五个小时左右【现在是冬天气温低很容易凝固】。

  • 水晶豆腐---水晶猪皮冻的做法图解7

    7.把模具倒扣过来,水晶豆腐就做好了。

  • 水晶豆腐---水晶猪皮冻的做法图解8

    8.吃的时候可以切成适中的块,加一些蒜,辣椒油,米醋,等粘着吃。根据自己口味吧,怎么吃都好吃。

小贴士

没有写用量,大家做的时候可以根据自己家人口来决定用量。希望大家都学会这道简单好吃的水晶豆腐!

本菜谱由姿艺人生上传

水晶豆腐---水晶猪皮冻的家常做法

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