酿烧豆腐的做法

做法：

• 1. 准备好食材，豆腐、猪肉、葱、蘑菇、香菇、蒜头。
• 2. 先把猪肉冼干净剁碎，加入胡椒粉、鸡粉、麻油和少许生抽抓匀腌制15分钟。
• 3. 把香菇、蘑菇，大蒜、葱白和少许葱叶剁碎。
• 4. 加入腌制好的猪肉末，搅拌抓匀。
• 5. 豆腐切成自己喜欢的样子，最好正方型好看点，用勺子挖出一个凹型。
• 6. 再把搅拌抓捏好的材料填入孔中，持平就好，不用过满。
• 7. 锅热油烧至八分热，把肉的一面放入煎制，待金黄即可翻面煎制另一面。
• 8. 依次煎制好后，倒入一大碗热水，加入蚝油生抽和少许味精作为调味，烧煮至收汁。
• 9. 洒入适量葱碎即可。
• 10. 再来一张成品图。