酿烧豆腐的做法

• 1.准备好食材，豆腐、猪肉、葱、蘑菇、香菇、蒜头。

• 2.先把猪肉冼干净剁碎，加入胡椒粉、鸡粉、麻油和少许生抽抓匀腌制15分钟。

• 3.把香菇、蘑菇，大蒜、葱白和少许葱叶剁碎。

• 4.加入腌制好的猪肉末，搅拌抓匀。

• 5.豆腐切成自己喜欢的样子，最好正方型好看点，用勺子挖出一个凹型。

• 6.再把搅拌抓捏好的材料填入孔中，持平就好，不用过满。

• 7.锅热油烧至八分热，把肉的一面放入煎制，待金黄即可翻面煎制另一面。

• 8.依次煎制好后，倒入一大碗热水，加入蚝油生抽和少许味精作为调味，烧煮至收汁。

• 9.洒入适量葱碎即可。

• 10.再来一张成品图。