用料：
- 紫甘蓝 适量
- 红柿子椒 适量
- 黄柿子椒 适量
- 盐 适量
- 蒜油/香油 适量
- 白醋 适量
- 糖 适量
- 熟白芝麻 适量
小贴士：
紫甘蓝营养价值极高，而凉拌是保持其营养价值不流失的最佳做法，喜欢吃辣的可以用辣椒油代替蒜油
做法：
- 1. 准备主要食材
- 2. 紫甘蓝和彩椒均洗净切成丝、粗细可以根据自己的习惯灵活控制
- 3. 紫甘蓝中放少许盐拌匀腌5分钟
- 4. 彩椒用开水汆烫一下断生
- 5. 捞出控水
- 6. 紫甘蓝挤掉水分，尝尝盐味若太咸投一下凉水挤干，太淡则加点盐
- 7. 加入蒜油或香油、白醋、糖、熟芝麻拌匀即可
- 8. 美美上桌