用料：
- 黄丝菌 600克
- 青椒 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
黄丝菌焯水过后，吃着口感更好，
做法：
- 1. 把黄丝菌里面的泥沙擦干净
- 2. 在把黄丝菌洗净
- 3. 锅里水烧开，放洗净的黄丝菌，加大蒜一起焯水【放大蒜可以看看里面的菌菇有没有毒，因为是野生菌不能马虎，如果焯水过的的蒜是黑色的，说明菌里面有毒，就不能食用，如果焯水过的蒜是白色的，菌就可以放心吃，里面没有毒，这是我们这里方法】
- 4. 焯水3分钟左右就可以了
- 5. 把焯水过的黄丝菌控水，准备蒜【大蒜压碎】青椒丝，葱节
- 6. 锅里烧油五成热，油不能过多，放蒜，青椒丝炒一下
- 7. 在倒入焯水过的黄丝菌，加盐，开大火翻炒【炒黄丝菌本人不喜欢加其它调料，吃本味口感更好】
- 8. 最后在倒入葱节即可关火，
- 9. 一盘香喷喷的素炒黄丝菌出锅了，