用料：
- 凉皮 少许
- 黄瓜 半根
- 豆芽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 大蒜 一颗
- 香葱 半根
- 生抽，蚝油，醋，香油 少许
- 油泼辣子，老干妈 少许
小贴士：
配菜还可以根据自己喜好添加别的，调好之后放冰箱冷藏一会儿，吃起来冰冰凉透心爽
做法：
- 1. 现成的凉皮备好待用
- 2. 将黄瓜切丝，豆芽掐去根备用
- 3. 锅里水烧开之后将豆芽焯两三分钟过凉水备用
- 4. 将豆芽，黄瓜丝，凉皮放入盆里
- 5. 依次放入盐，鸡精，香油，醋，生抽，蚝油，白糖，大蒜，香葱，
- 6. 最后再放入油泼辣子，老干妈
- 7. 热锅凉油，待油温五六成热时泼在凉皮上搅拌均匀就可以吃了，