土豆番茄与猪肉组合的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 土豆切块。
• 3. 番茄切块。（也可以用水煮下番茄，再剥皮再切，我只是嫌麻烦，没这么做。）
• 4. 猪肉切块。（我发现急冻之后再解冻下下的肉更容易切。）
• 5. 葱姜蒜小红辣椒，如图切。
• 6. 猪肉块冷水下锅煮。
• 7. 等水沸了，捞掉上面的浮沫。
• 8. 捞起猪肉块。
• 9. 炒锅里下油，油温热了，下蒜与姜爆香。
• 10. 在下点八角粉。
• 11. 下番茄翻炒。（番茄先下刚刚切的三分之二就好。）
• 12. 炒到番茄很软很软。
• 13. 往炒锅下刚刚煮过沸水的猪肉块，继续翻炒
• 14. 加入一半的番茄酱，继续翻炒。
• 15. 再接锅清水煮沸。
• 16. 把炒锅的全部炒好的食物倒进沸水中煮。
• 17. 不时搅拌下，以防粘锅。
  煮到水分被吸收，变成酱状，就关电源。
• 18. 炒锅洗了一遍后，下油，油温热了，下土豆块，翻炒。
• 19. 再把刚刚剩下的三分之一的番茄倒下炒锅，继续翻炒。
• 20. 下一半的番茄酱（喜欢就下多点，但适量哈，别盖住了其他香味），继续翻炒。
• 21. 炒至上色。
• 22. 再把刚刚加入沸水煮过的食物，全部倒入炒锅中，与炒的土豆番茄融合。继续翻炒。
• 23. 等酱更浓了。
• 24. 加入小红辣椒和切好的葱段。
• 25. 小火炖煮十分钟左右。（小心盯着哦，别焦了，炖煮时间跟水的多少、酱的浓稠有关系的。）
• 26. 关火，完成。
• 27. 装盘。
• 28. 再来一张拼图。