打印

海鲜丸子蔬菜汤的做法

www.xiangha.com/caipu/95039398.html

  • 用料:

  • 墨鱼  100克
  • 海虾  100克
  • 猪腿肉  100克
  • 橄榄油  适量
  • 西兰花  适量
  • 蟹味菇  适量
  • 香菇  适量
  • 玉米  适量
  • 料酒  适量
  •  少许
  • 玉米  适量

小贴士:

海鲜类拌馅用花椒水更能提味

做法:

  • 1. 蟹味菇盐水浸泡
  • 2. 西兰花盐水浸泡
  • 3. 香菇切米字花刀,盐水浸泡
  • 4. 虾去头壳,虾线
  • 5. 剁成虾泥
  • 6. 虾泥加料酒胡椒粉腌渍
  • 7. 温水泡花椒,待用
  • 8. 墨鱼切丁,加入葱花料酒
  • 9. 猪腿肉切片剁成肉末
  • 10. 加入墨鱼丁再剁匀
  • 11. 放入虾泥,分次加入花椒水适量盐同一方向搅拌均匀,花椒水有去腥提鲜的功效
  • 12. 锅里加水烧开,用勺子做成小圆球一个个放进开水锅里,煮开
  • 13. 加入菌菇类,西兰花玉米,橄榄油,等全部煮熟添加适量盐
  • 14. 美味的海鲜汤,味道超赞!