用料：
- 韭菜 一把
- 鸡蛋 两个
- 油 适量
- 盐 适量
- 醋 三滴
小贴士：
韭菜里放一勺油可让出锅后的韭菜看起来绿绿的……加三滴醋是为了让鸡蛋变大点……
做法：
- 1. 准备食材如图所示：
- 2. 将韭菜两头折洗干净后、切末状装盆、把鸡蛋打到韭菜里加适量盐、三滴醋、一勺油……
- 3. 用搅拌器或者筷子把蛋液和韭菜充分拌匀
- 4. 上锅放适量油……小火下调好的韭菜鸡蛋液、尽量摊平一些……改中火煎
- 5. 记得要时不时的晃动锅子避免粘锅、待闻到香味后、反过来煎至两面金黄即可
- 6. 完成
韭菜里放一勺油可让出锅后的韭菜看起来绿绿的……加三滴醋是为了让鸡蛋变大点……