用料：
- 腐竹 6根
- 黄瓜 1根
- 大蒜 4瓣
- 香菜 少许
- 小葱 1根
- 辣椒油 适量
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 白糖 1大勺
- 陈醋 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 味精 少许
小贴士：
1.因为有生抽会咸，注意盐的量
2.辣椒油做法：干辣椒切末放入碗中，放点儿盐，起锅热油，油到八九成热，倒入碗中，边倒油边搅，不然辣椒会糊
做法：
- 1. 腐竹提前泡，晚上吃的话，最好早上开始泡。腐竹切段，黄瓜切菱形块。葱切末，蒜拍碎，香菜切末
- 2. 腐竹黄瓜盆内放入盆内，加蒜末，葱末，香菜末，辣椒油，耗油，生抽，白糖，陈醋，盐，鸡精，味精
- 3. 戴一次性手套抓匀即可装盘