用料：
- 糯米粉 少许
- 水 少许
- 香油 一大勺
- 白酒 一大勺
- 蜂蜜 一大勺
- 酱油 两大勺
- 辣椒粉 适量
- 菠菜 适量
- 紫甘蓝 适量
- 胡萝卜 适量
- 黄豆芽 适量
- 鸡蛋 一个
- 蕨菜咸菜 适量
- 火腿 适量
- 米饭 一碗
- 芝麻 少许
- 香油 少许
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 油 少许
小贴士：
电视上学的这个甜辣酱 正确的做法里面要加麦芽糖 但是家里没有就用蜂蜜代替了 白酒也是代替韩国烧酒的 不过这个味道和外面买的没差
甜辣酱一次可以多做点放冰箱里 冷藏一个礼拜没问题
做法：
- 1. 首先制作甜辣酱 盆里放入少许糯米粉 再加入少许水 真的都只是一点点
- 2. 隔水加热搅拌 呈糊状
- 3. 然后加入酱油 白酒 蜂蜜和香油 搅拌均匀
- 4. 重要的主角登场了 注意是辣椒粉 不是面 和面粉一样的辣椒粉才行
- 5. 放入搅拌均匀的糯米汁里 我又放入了点盐调味
- 6. 搅拌均匀就可以了
- 7. 接下来准备拌饭的材料 这个其实也很随意 因为拌饭最初的由来就是各种剩饭 利用家里现成的就行
- 8. 菠菜洗净
- 9. 一分为二 太长的不好夹
- 10. 放入热水里焯熟 变色就可以了 不要过熟 过水也是为了去除草酸
- 11. 黄豆芽也一样焯一分钟左右
- 12. 火腿切丝 蕨菜咸菜切一刀 长短和火腿大致一样就可以 胡萝卜 紫甘蓝也一样
- 13. 锅里放少许油 炒熟胡萝卜 因为它是脂溶性维生素 这里就不絮叨了
- 14. 紫甘蓝也炒熟 因为过水紫甘蓝里的营养就全部流失了
- 15. 焯水的菠菜捞出 挤干水分 放入香油和鸡精调味 甜辣酱的味道很足 这里就不放盐了
- 16. 黄豆芽也一样 拌好备用
- 17. 锅里放入少许油 煎鸡蛋 几分熟看自己喜欢
- 18. 米饭准备好 加一大大大大勺甜辣酱 自己做的就这么任性 哇哈哈哈哈
- 19. 这就准备开拌吧 这个时候我的任务就是控制住自己的哈喇子
- 20. 把所有菜都均匀的码好 整齐一点会比较美观 颜色也搭配好 嘿嘿最后我又加了点甜辣酱
- 21. 再盖上鸡蛋 撒些芝麻增香
- 22. 完活！虽然比较费时 但是吃的那一刻超满足！